Tårar

Okej, bakgrunden till denna fråga är att jag verkligen vill börja laga mer mat, men jag har stött på ett allvarligt hinder. Jag är därmed högst seriös med denna fråga och ställer den trots att jag riskerar hånskratt av olika dess slag. Kan man köpa färdighackad lök någonstans? Vanlig gul färsk alltså. Inte rostlök på burk. Jag har spenderat den senaste halvtimmen med sveda, tårar och avsaknad av njutning under middagen eftersom de fysiska besvären tog upp min energi och matlust. Jag skulle kunna låta bli att använda gul lök men det känns inte helt ultimat heller.


Roten till traumat.


Söndag i september

Ni vet hur allt blir lite jobbigare när man är bakfull. Gå ut med hunden - högt upp på ansträngningsskalan, städa - uteslutet, skriva ett blogginlägg - möjligt, men det går långsamt. Och så mycket vin drack jag ändå inte igår. Ibland stämmer inte alkoholintaget med bakiskänslan riktigt. Vi var på Lottas där dom har otroligt god mat, jag åt en rätt kallad Delize. Lite lasagneliknande med kyckling, skinka, mozzarella, tomatsås och sparris. Bara tanken på den får det att vattnas i munnen på mig. Därefter var vi hos en klasskompis till mig och socialiserade lite. Jag börjar bli gammal och trött, halvkvällar är det enda som gäller för mig numera.



Födan. Bild från
Lottas


Enkel pennemiddag

Häromdagen var vi bekväma och pastasugna. Det blev då penne med varsin sås till. Min variant är en för mig gammal favorit som är superenkel att göra. Fräser först spenatbladen i olivolja, lägger på fetaosten och sen i med krossad tomat, vitlök och lite salt & peppar. Och så var det klart. Helt klart att rekommendera!


Päppel med kanel

Idag har det varit äppelglöggspremiär här och jag måste tyvärr säga att jag är besviken. Med en fantastisk variant från Glorias Äppelgård som satte standarden så har alla andra sorter det visserligen tufft, men den här var under förväntan. Mycket på grund av det hutlösa priset på 65 kronor för 65 cl. Nej det blir förmodligen inga fler flarror av den här.


Födelsedagstårta

Till helgen är det kalas och jag ska baka en tårta. Bilden av den är inte riktigt klar än.. faktiskt inte alls. Men fin ska den bli, det vet jag i alla fall! Skulle behöva lite inspiration... så shoot med smaskiga tårtrecept! Tack! Ps. Sara du får inte läsa kommentarerna till detta inlägg.. ;-)



Njuter

Ikväll är det jätteskönt att vara hemma. Vi har ätit räkmiddag (ok, tonfisk för A), sett på Idol och druckit julmust. Middagen var verkligen GOD. Har varit sugen på det sen.. igår, då Alex frestade med att hon hade ätit det. Räkor, avokado, creme fraiche med gräslök och rödlök. Till det vitlöksbröd och citron. Mmm! Vinet sparar jag mig för tills imorgon.


Dagens skräll

Ni vet sådana där big pack med schnitzlar? Rätt torra och äckliga i vanligt format, men med ost tycker jag att dom är riktigt goda som syntetiska kolhydratbomber. Ja i alla fall så har vi ett paket i frysen som skulle få bli min middag för idag. Jag steker alltså två stycken och ser fram emot att kränga. Dom blir lite väl stekta men det kan man ta. Sätter tänderna i en och till min fasa märker jag att det är absolut ingen ost i den! Så där sitter jag med mina torra överstekta schnitzlar, utan ost. En djup besvikelse.



Att satsa på till nästa gång..?
(Bild: google)

Läget under kontroll

Badrummet är nu torrt och luktar Ajax blomdoft istället för den vedervärdiga avloppsstanken. Vi vart ju och storhandlade på Willys och till min förvåning har julmust börjat säljas. Helt underbart! Nu kommer jag inte dricka något annat fram tills februari, få fem nya hål i tänderna och gå upp lika många kilon. Inte lika underbart. Det är helt otroligt vad mycket billigare det blir att handla på tex Willys än på Ica-butiken här i närheten. Nu när vi ska börja vår nya ekonomiska livsstil så är det en väldigt trevlig upptäckt. Jag köpte ingredienser för både lins- och spenatssoppa, storkok it will be! Ett nytt tillskott i skafferiet är även vinsten från Petras tävling. Lyxig müsli med kokos och blåbär. Ser fram emot att smaka den imorgon till frukosten!

Köttfärs med kantarell

Idag åt vi färsk pasta med 2 olika såser. En till mig och en till A. Jag ville ha svamp i min och han en massa tomat så det fick bli olika varianter. Min med inspiration från ett tidningsrecept (Hem & Hyra om jag inte minns helt fel).

Innehåll: köttfärs av något slag, kantareller, matlagningsgrädde, viltfond eller buljong, lök, salt, peppar och vitlök. Och förstås mycket sallad till.


Nice vin

Ett vin som jag smakade för första gången igår: Dancing Bull Sauvignon Blanc. Jag beställde ett glas torrt vitt och fick det här. Riktigt gott trots att det var lite sötare än de viner jag brukar fastna för. Väldigt lättdrucket var det med, när servitören frågade om jag ville ha ett till glas var svaret givet. 79 kr/flaskan på Systembolaget.

Nästan lika festligt idag med rött champagne/gräddté, hett sådant! Är fortfarande lite frusen efter senaste hundpromenaden. Är över lag inte jätteförtjust i rött té men det här smakar godis och passar alltså väldigt bra om man egentligen är sugen på något betydligt mer onyttigt än en kopp smaksatt vatten.


Flottig lycka

Det här mina vänner, är en historisk händelse. Jag gick på Ica som vanligt, strosade omkring för att köpa middag, frukt och morgondagens lunch. Då ser jag dom plötsligt.. Salt & Vinegar chips. I Sverige. På vår Ica. Just nu är jag (fortfarande) proppmätt, men bara vetskapen om att dom finns i vårt kök gör det lite lite lättare med kvällens alla bestyr. Min uppmaning till er är nu att köpa hem mängder med påsar så att dom inte åker ut ur sortimentet. Deal?

Nighttime

Jag BORDE egentligen sova nu eftersom det är tidig morgon och lång dag imorgon. Men borde är ett ord jag inte gillar så jag är vaken än. Har missbrukat satsumas ikväll efter att jag fick hem en stor påse med gröngula små clementiner. Kanske kan börja göra olika rätter med dom för lite variation? Tänker mig satsumaspaj, gratäng eller varför inte som topping på pizza?


Salladskväll

Med inspiration från Katjas kräft- & avocadosallad blev det en liknande variant för mig ikväll. Jag skippade quinoan och glömde tomaterna, för övrigt i princip detsamma. Gottgott men jag är inte helt hundra på att avocadon just i denna kombination egentligen förstärkte smakupplevelsen. Nästa gång blir det förmodligen plus tomater, minus avocado.

Till efterrätt: té, några bitar choklad och clementin.


Inspiration mitt i natten

Efter alkohol, pizzor, läsk och en massa annat onyttigt satt jag som en valross på soffan inatt, slog på tv'n och det är någonslags dokusåpa med ett gäng som åker till Turkiet på detox-spa. Alltså, jag blev verkligen inspirerad att börja äta nyttigare. All skit man stoppar i sig.. det är egentligen självplågeri mot kroppen om man tänker efter. Och för mig som har problemhud, borde jag verkligen vara mer medveten i min kost. Så när jag kom till skolan tidigare köpte jag en kopp med grönt te istället för kaffe, när jag sen gick till Ica handlade jag en korg full med bra saker såsom rotfrukter, sallad, blåbär och fisk. Jag kan verkligen inte garantera en fullständig omvändning bara på en dag, men någon ändring ska det banne mig bli nu!



Rätt



FEL!

Middag för en

Jag bestämde mig för att tillaga spenatsoppa ikväll. Köpte ingredienser och ställde mig för att hacka lök.. det sved och tårade men jag kämpade tappert vidare. Precis när allt (som i själva soppan + äggvattnet) börjar koka alldeles galet så börjar Nikki spy. Två stora blaffor i köket, så jag kastar mig mellan spis och spyor. Resultatet blev trots allt mycket bra bortsett från några mjölklumpar här och var i soppan.


Le recept är följande:

Ca 450 g hackad spenat
En halv gul lök
2 msk vetemjöl
10 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1-1,5 dl matlagningsgrädde
Salt, svartpeppar och lite vitpeppar
Kokta ägghalvor

Löken och spenaten ska först fräsas en stund, sedan pudras mjölet över, i med vatten och smula i buljongtärningarna. Koka ca 10 minuter. Rör sedan i grädden och kryddorna.

Chicken tandoori

Jag gjorde verkligen succé på restaurangen! Själva ätandet gick smärtfritt men sen kom servitrisen och jag skulle vara lite hjälpsam i undanplockningen så jag staplade våra glas och reste därefter på mig.. PANG TJONG och plötsligt vart det glassplitter över hela bordet och golvet. A började plocka glasbitar och jag satt mest som fastvuxen på soffan och log fjantigt, varpå en i personalen kom i full fart med städutrustning. Jag skäms inte jättelätt men det här var faktiskt lite pinsamt. Lade på en tjuga i dricks, tackade så mycket och så försvann vi utåt.


Nu börjar dagen!

Tog mig en tupplur förut så nu är jag på g.. har en film, pluggböcker och skönlitteratur i form av Emma Mias dotter som kom idag. Gissar att det blir godnatt för mig någongång imorgon bitti ;-) Är det semester så är det!

Vi åt god pasta ikväll, inte helt sällan gör vi två olika varianter och så blev det även idag. A hade krossad tomat, creme fraiche, paprika, broccoli och bacon i sin medan jag satsade på en champinjon/spenat-röra med bacon som topping. Blir hungrig igen när jag tänker på den.


Äpplekaka till middag


A svängde ihop en kaka, jag åt med glädje och kom sen på att det inte har blivit någon middag idag. Men vad gör det sålänge man inte är hungrig? Bortsett från kakätning har vi ägnat oss åt spännande avsnitt av CSI (det finns tydligen sådana fortfarande) och för min del även tappra försök till att läsa pluggboken. I helgen, då tusan!


Breezer & bubbly



Trots ett starkt osug efter en drink eller liknande så känner jag att det är min alkoholiserade plikt att rekommendera er vinet jag drack igår. Blev tipsad om det av en Systemet-snubbe för ett tag sedan men köpte då något annat, men det här var riktigt gott.
Pongrácz heter det och är alltså ett bubbly.


På matbordet



Inlägget, eller hela kategorin egentligen tillägnas Sofia J. This is for you!


Tidigare inlägg